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Mis Dolmadakia

Mis Dolmadakia   Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF   Διαβάστε στα Ελληνικά   Los Dolmadakia son los envueltos de hojas de parra, muy comunes en los paises del Mediterráneo Oriental y del Medio Oriente, incluyendo varias culturas: griegos, árabes, turcos,...

Los 35 Pasapalos más Populares en las Fiestas Venezolanas

Los 35 Pasapalos más Populares en las Fiestas Venezolanas   Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF   Este es mi primer artículo de una serie de artículos que se refieren a los pasapalos más populares, más consumidos o emblemáticos...

Los Snacks Típicos en Grecia: Spanakopitakia, Tiropitakia

Los Snacks Típicos en Grecia: Spanakopitakia, Tiropitakia   Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF   Ya sea en Atenas u otras metrópolis, en las ciudades costeñas y montañosas también, o en los pueblos más recónditos, siempre habrá un carrito,...

Kourabies, Típica Polvorosa de Mantequilla con Almendras

Kourabies, Típica Polvorosa de Mantequilla con Almendras Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF   Los Melomakarona y los kourabiedes son los más aromáticos símbolos de las festividades navideñas en Grecia. Son la pareja perfecta, siempre están juntos...

El Galaktoboureko, Griego de Pura Cepa

El Galaktoboureko, Griego de Pura Cepa   Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF   Y como  lo prometido es deuda, aquí les traigo este exquisito postre, que como ya les dije es primo hermano del Baklava, es digamos que...

¿Cómo preparar las Hojas de Parra y su conserva?

¿Cómo preparar las Hojas de Parra y su conserva? Las Recetas del Hortelano   Las hojas de parra se usan en diversas recetas tradicionales de cocina griega, turca, árabe, búlgara, rumana, vietnamita, etc... Algunas de las...

De la Costa Colombiana, Arroz con Coco Salado

De la Costa Colombiana, Arroz con Coco Salado   Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF Este plato es típico de Cartagena y Barranquilla y se come en toda la Costa Atlántica de Colombia o Costa Caribeña Colombiana. Generalmente...

Melomakarona o Finikia, Tradicionales Dulces Navideños Griegos

Melomakarona o Finikia, Tradicionales Dulces Navideños Griegos Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF Estos extraordinarios dulces nunca faltan en la mesa festiva de ningún paisano griego, durante la época navideña y de año nuevo. Siempre acompañados de...

El Baklava Perfecto

El Baklava Perfecto Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF   El baklava es un dulce mundialmente conocido y reconocido. Generalmente, en occidente, son los árabes y los griegos quienes lo elaboran y permiten que podamos degustar tan delicioso...

Una Gran Receta, el Ceviche Peruano

Una Gran Receta, el Ceviche Peruano   Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF   De todas las cosas que aprendí durante mis años mozos, que fueron muchas, esta receta ocupa un lugar privilegiado en mis haberes. La considero una...
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