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Mousse de Parchita

Mousse de Parchita Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF   Διαβάστε στα Ελληνικά   Ingredientes: 1 lata de leche condensada (400 gr) 2 sobres de gelatina sin sabor (30 gr) disuelta en ½ taza de agua El jugo de 1 ½ tazas de...

Gemista II: Kolokithakia, Melitzanes kai Piperies Florinis – Calabacines, Berenjenas y Pimientos Rellenos

Gemista II: Kolokithakia, Melitzanes kai Piperies Florinis Calabacines, Berenjenas y Pimientos Rellenos   Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF   La semana pasada hablamos de los Gemista y específicamente, les suministré la receta de los Tomates y Pimentones...

Los Snacks Típicos en Grecia: Spanakopitakia, Tiropitakia

Los Snacks Típicos en Grecia: Spanakopitakia, Tiropitakia   Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF   Ya sea en Atenas u otras metrópolis, en las ciudades costeñas y montañosas también, o en los pueblos más recónditos, siempre habrá un carrito,...

De Colombia con Almidón de Yuca, Panderos y Pan de Yuca

De Colombia con Almidón de Yuca, Panderos y Pan de Yuca   Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF     El almidón de yuca o yucarina (denominaciónn colombiana) es un producto de uso común en diversos países de América del...

Imam Baildi, un Manjar con Leyenda

Imam Baildi, un Manjar con Leyenda   Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF   Esta rica preparación con berenjenas es tan apetecible que seguramente usted, al igual que Imam querrá repetir. Pero hágalo con precaución, para que no le...

¿Cómo preparar las Hojas de Parra y su conserva?

¿Cómo preparar las Hojas de Parra y su conserva? Las Recetas del Hortelano   Las hojas de parra se usan en diversas recetas tradicionales de cocina griega, turca, árabe, búlgara, rumana, vietnamita, etc... Algunas de las...

Flujo de Agua: ¿Cómo Puede Mejorar la Calidad del Espresso?

Flujo de Agua: ¿Cómo Puede Mejorar la Calidad del Espresso? por Ivan Petrich   ¿Has tenido problemas para mantener un tiempo de extracción consistente para tus espressos? Quizás has revisado la máquina para confirmar que la presión...

Beneficios de la semilla de papaya, ¡te sorprenderán!

Beneficios de la semilla de papaya, ¡te sorprenderán!   Existen un sinnúmero de beneficios que las frutas aportan a nuestra salud, sin embargo, las semillas también son una buena excelente opción para cuidarnos, por eso te...

Kolokithopita para Todos los Gustos

 Kolokithopita para Todos los Gustos   Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF     Calabaza, calabaza, cada quien para su casa! Exactamente, pastel de calabaza o auyama. Se consume en toda Grecia y es de preparación mas bien casera. Comúnmente...

Melomakarona o Finikia, Tradicionales Dulces Navideños Griegos

Melomakarona o Finikia, Tradicionales Dulces Navideños Griegos Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF Estos extraordinarios dulces nunca faltan en la mesa festiva de ningún paisano griego, durante la época navideña y de año nuevo. Siempre acompañados de...

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