Ideas, Recetas & Tips

El Baklava Perfecto Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF   El baklava es un dulce mundialmente conocido y reconocido. Generalmente, en occidente, son los árabes y los griegos quienes lo elaboran y permiten que podamos degustar tan delicioso...

“Agginares (Alcachofas) a la Polita” desde Constantinopla   Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF   Siempre leemos y escuchamos que la cocina mediterránea es muy saludable, que ayuda a alcanzar la longevidad y que mejora la calidad de vida....

Linguini con Pechugas de Pollo al Curry, Julio César   Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF   Cambiando un poco el ritmo de mis presentaciones, hoy les he traído una de mis recetas personales que elaboré para satisfacer los...

6 Esponjados Criollos de Verduras con sus Toppings (Soufflés) Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF   En Venezuela contamos con una amplia variedad de tubérculos que generalmente utilizamos para elaborar hervidos, sancochos y cremas. Ejemplo: el ocumo criollo,...

Tips: Como Enrollar las Hojas de Parra al Hacer Dolmadakia   Read in English   Con una máquina comercial [youtube https://www.youtube.com/watch?v=uyGVctTtdK8?version=3&rel=1&fs=1&autohide=2&showsearch=0&showinfo=1&iv_load_policy=1&wmode=transparent]  TITULO: Yaprak Sarma makinesi (2013) - USUARIO: Güneşli Günler – YouTube   Con una lámina plástica [youtube https://www.youtube.com/watch?v=p7UdWkjARNo?version=3&rel=1&fs=1&autohide=2&showsearch=0&showinfo=1&iv_load_policy=1&wmode=transparent]  TITULO: pratik yaprak sarma...

7 Ensaladas del Mediterráneo Oriental para su Dieta   Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF   Uno de los temas de mayor interés es el de la Dieta Mediterránea y todos tratan de descifrar el misterio de qué,...

 Kolokithopita para Todos los Gustos   Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF     Calabaza, calabaza, cada quien para su casa! Exactamente, pastel de calabaza o auyama. Se consume en toda Grecia y es de preparación mas bien casera. Comúnmente...

Fasolada, el Plato Nacional de Grecia  Sopa de Caraotas Blancas   Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF   Ustedes se preguntarán: Sopa de Caraotas Blancas? Es ese el Plato Nacional de Grecia? No, no puede ser. Será el...

Mousaka, un Emblema de la Cocina Griega Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF   Si bien la palabra mousaka proviene, al parecer, del árabe "musaqqa‘a", que significa frío o del palestino “musakhkhan”, que significa recalentado. Y si bien...

Una Gran Receta, el Ceviche Peruano   Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF   De todas las cosas que aprendí durante mis años mozos, que fueron muchas, esta receta ocupa un lugar privilegiado en mis haberes. La considero una...