Ideas, Recetas & Tips

Con Carne Molida al Estilo Griego: Keftedes, Biftekia y Soutzoukakia   Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF   Estas tres preparaciones, muy populares, versátiles y buena compañía son parientes cercanos de los kafta, kofta o kefté, del Medio...

 Kolokithopita para Todos los Gustos   Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF     Calabaza, calabaza, cada quien para su casa! Exactamente, pastel de calabaza o auyama. Se consume en toda Grecia y es de preparación mas bien casera. Comúnmente...

Cómo cargar el teléfono celular cuando no tienes electricidad en 3 sencillos pasos   Si estás en medio de un desastre natural como el huracán Irma, que estos días azota el Caribe, en una inundación o...

El Galaktoboureko, Griego de Pura Cepa   Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF   Y como  lo prometido es deuda, aquí les traigo este exquisito postre, que como ya les dije es primo hermano del Baklava, es digamos que...

Para Picar: Antipasto de Berenjenas   Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF   Esta deliciosa receta la aprendí con los padres de un ex-alumno, que eran originarios del sur de Italia, de donde también es oriundo mi abuelo materno....

Frikase al Estilo Griego   Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF   El Frikase al Estilo Griego difiere del Fricasé al Estilo Francés tanto en los ingredientes empleados como en el método de preparación, sin embargo presenta una apariencia...

Beneficios de la semilla de papaya, ¡te sorprenderán!   Existen un sinnúmero de beneficios que las frutas aportan a nuestra salud, sin embargo, las semillas también son una buena excelente opción para cuidarnos, por eso te...

Las Prósperas y Versátiles Lentejas (1ra. Parte)   Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF   Las lentejas son leguminosas que provienen de una planta anual herbácea, de la familia de las fabáceas. Su nombre proviene del término latín lens-lentis, que significa...

Las Prósperas y Versátiles Lentejas (2da. Parte) Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF   La semana pasada publiqué tres recetas, que espero hayan probado y les hayan gustado. Aunque sea una! Yo, por supuesto, el jueves preparé Fakes, Sopa...

 Errores muy comunes en la cocina Por Michele Lagalla Muchos son los que se entusiasman de manera empírica en la cocina. Los que, sin ser conocedores de técnicas o métodos, se animan a preparar recetas por mero...