Ideas, Recetas & Tips

Girando en Verde ¡Haz tu propio Eco Graffiti! por Alberto Toledo   Los tiempos están cambiando, la gente se está volviendo consiente de la importancia del cuidado del planeta y actúan en consecuencia. Javier Lendeche Los tiempos están cambiando, la...

Koulouria Thesalonikis: Roscas de Salónica   Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF Los Koulouria Thesalonikis o Roscas de Salónica son panes tipo baguel, ligeramente dulces, que se consumen en Grecia y en Chipre, especialmente en Salónica, a...

Una Gran Receta, el Ceviche Peruano   Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF   De todas las cosas que aprendí durante mis años mozos, que fueron muchas, esta receta ocupa un lugar privilegiado en mis haberes. La considero una...

Kourabies, Típica Polvorosa de Mantequilla con Almendras Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF   Los Melomakarona y los kourabiedes son los más aromáticos símbolos de las festividades navideñas en Grecia. Son la pareja perfecta, siempre están juntos...

Stifado o Estofado al Estilo Griego Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF   El Stifado (στιφάδο) o Estofado al Estilo Griego es un plato de carne elaborado sobre la estufa, tal y como su nombre lo indica. La palabra...

Gemista II: Kolokithakia, Melitzanes kai Piperies Florinis Calabacines, Berenjenas y Pimientos Rellenos   Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF   La semana pasada hablamos de los Gemista y específicamente, les suministré la receta de los Tomates y Pimentones...

Ya está disponible la primera lista de las plantas amazónicas   Se han verificado taxonómicamente un total de 14.003 especies La cuenca del Amazonas es uno de los puntos calientes de la biodiversidad del planeta. Conocer cuántas...

6 Esponjados Criollos de Verduras con sus Toppings (Soufflés) Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF   En Venezuela contamos con una amplia variedad de tubérculos que generalmente utilizamos para elaborar hervidos, sancochos y cremas. Ejemplo: el ocumo criollo,...

Cañoncitos rellenos (Cannoli siciliani) Donato De Santis     https://youtu.be/ZWKLZECZeeU Ingredientes Masa Sal A gusto Azúcar 20 grs. Grasa de Cerdo 20 grs. Harina 0000 300 grs. Claras 5 Unidades Vino marsala 1 cdas. Relleno Zapallos en almíbar 20 g ...

Pasxalina Tsourekia o Lampropsomo: Panes Dulces de Pascua   Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF Los Pasxalina Tsourekia o Lampropsomo son panes dulces que se consumen en Grecia y en Chipre el Domingo de Pascuas. Su consistencia...