Ideas, Recetas & Tips

Mousaka, un Emblema de la Cocina Griega Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF   Si bien la palabra mousaka proviene, al parecer, del árabe "musaqqa‘a", que significa frío o del palestino “musakhkhan”, que significa recalentado. Y si bien...

Charlotte de Moras con Requesón, A la Naranja   Por   Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF La Charlotte era un pudding relleno con puré de manzanas o de ciruelas, de origen inglés y recibió su nombre en honor...

El Sempiterno Falafel   Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF   En mi último artículo, publiqué la receta de las Hamburguesas de Lentejas (Tipo Falafel) y a raíz de esto varios de mis amigos me han preguntado cómo se...

6 Esponjados Criollos de Verduras con sus Toppings (Soufflés) Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF   En Venezuela contamos con una amplia variedad de tubérculos que generalmente utilizamos para elaborar hervidos, sancochos y cremas. Ejemplo: el ocumo criollo,...

El Famoso Gyros Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF   El Gyros, junto con el Souvlaki, el Mousaka, los Dolmadakia y el Baklava, constituyen los platos de la gastronomía griega más conocidos en el mundo occidental. El Gyros originalmente...

El Galaktoboureko, Griego de Pura Cepa   Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF   Y como  lo prometido es deuda, aquí les traigo este exquisito postre, que como ya les dije es primo hermano del Baklava, es digamos que...

Mousse de Parchita Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF   Διαβάστε στα Ελληνικά   Ingredientes: 1 lata de leche condensada (400 gr) 2 sobres de gelatina sin sabor (30 gr) disuelta en ½ taza de agua El jugo de 1 ½ tazas de...

¿Cómo preparar las Hojas de Parra y su conserva? Las Recetas del Hortelano   Las hojas de parra se usan en diversas recetas tradicionales de cocina griega, turca, árabe, búlgara, rumana, vietnamita, etc... Algunas de las...

Cómo hacer dos litros de jugo ¡con una naranja!   Esta es una de las bebidas más saludables gracias a la gran cantidad de vitaminas y minerales. Es por ello que te enseñamos como hacer dos...

Cómo cargar el teléfono celular cuando no tienes electricidad en 3 sencillos pasos   Si estás en medio de un desastre natural como el huracán Irma, que estos días azota el Caribe, en una inundación o...