Ideas, Recetas & Tips

Deliciosos Vegetales al Estilo Mediterráneo: Briam o Tourlou Tourlou   Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF     El Briam o Tourlou Tourlou es una suerte de cocción elaborada con papas, berenjenas, calabacines, cebollas, pimentones y tomates dispuestos en...

Las Tres Reinas del Medio Oriente: Babaghanush, Hummus y Muhammara   Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF   Haciendo un recorrido desde Marruecos hasta Egipto, pasando por todos los países norafricanos que limitan con el Mar Mediterráneo. Siguiendo por...

El consentido de los desayunos venezolanos, el cachito   ¿Qué venezolano no conoce el famoso cachito de jamón? Esta preparación es uno de los desayunos o meriendas populares en las panaderías venezolanas, acompañado de café con...

Flujo de Agua: ¿Cómo Puede Mejorar la Calidad del Espresso? por Ivan Petrich   ¿Has tenido problemas para mantener un tiempo de extracción consistente para tus espressos? Quizás has revisado la máquina para confirmar que la presión...

Torta con Yogurt y Almendras, una Receta Familiar   Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF   Hoy he decidido ofrecerles una de mis recetas mas preciadas, no solo porque es una preparación exquisita sino porque tiene un gran...

Con Carne Molida al Estilo Griego: Keftedes, Biftekia y Soutzoukakia   Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF   Estas tres preparaciones, muy populares, versátiles y buena compañía son parientes cercanos de los kafta, kofta o kefté, del Medio...

Tres Sencillos Postres con Frutas y Licor   Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF Cuántas veces no elaboramos una comida casual a base de delicateses y a último momento nos damos cuenta que no consideramos el postre? Gravísimo,...

Los Snacks Típicos en Grecia: Spanakopitakia, Tiropitakia   Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF   Ya sea en Atenas u otras metrópolis, en las ciudades costeñas y montañosas también, o en los pueblos más recónditos, siempre habrá un carrito,...

Gemista II: Kolokithakia, Melitzanes kai Piperies Florinis Calabacines, Berenjenas y Pimientos Rellenos   Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF   La semana pasada hablamos de los Gemista y específicamente, les suministré la receta de los Tomates y Pimentones...

Materia prima Razones por las que deberías comer kiwi todos los días Aurora Segura   Esta fruta tiene muchas propiedades que son beneficiosas para nuestro organismo. Es una de esas frutas que adoras o detestas. Pero aunque no te...