Ideas, Recetas & Tips

Koulouria Thesalonikis: Roscas de Salónica   Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF Los Koulouria Thesalonikis o Roscas de Salónica son panes tipo baguel, ligeramente dulces, que se consumen en Grecia y en Chipre, especialmente en Salónica, a...

Gemista: Ntomates kai Piperies, Tomates y Pimentones Rellenos   Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF   Los Gemista, que significa Rellenos en griego, son el conjunto de vegetales rellenos con arroz, con carne y con arroz y carne, muy comunes...

Imam Baildi, un Manjar con Leyenda   Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF   Esta rica preparación con berenjenas es tan apetecible que seguramente usted, al igual que Imam querrá repetir. Pero hágalo con precaución, para que no le...

Mousaka, un Emblema de la Cocina Griega Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF   Si bien la palabra mousaka proviene, al parecer, del árabe "musaqqa‘a", que significa frío o del palestino “musakhkhan”, que significa recalentado. Y si bien...

El Famoso Gyros Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF   El Gyros, junto con el Souvlaki, el Mousaka, los Dolmadakia y el Baklava, constituyen los platos de la gastronomía griega más conocidos en el mundo occidental. El Gyros originalmente...

Stifado o Estofado al Estilo Griego Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF   El Stifado (στιφάδο) o Estofado al Estilo Griego es un plato de carne elaborado sobre la estufa, tal y como su nombre lo indica. La palabra...

Los 21 Pasapalos o Tapas más Populares en las Celebraciones Españolas Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF   Los españoles, junto con los portugueses y los italianos, conforman las comunidades europeas con mayor presencia en Venezuela. Estas comunidades...

En Conserva: Ajos y Tomates Confitados Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF   Hoy les traigo la receta de dos preparaciones confitadas en aceite de oliva que les servirán para elaborar otros récipes, a la vez que preparar...

Flujo de Agua: ¿Cómo Puede Mejorar la Calidad del Espresso? por Ivan Petrich   ¿Has tenido problemas para mantener un tiempo de extracción consistente para tus espressos? Quizás has revisado la máquina para confirmar que la presión...

Baci di Dama, los Encantadores Besos de Dama o Lady Kisses Por Anastacia Chimaras Frangos Twitter: @AnastaciaChF   Se llaman Baci di Dama porque las dos galletas hemisféricas que los constituyen, se reúnen y se juntan con el...